ETLİ YEMEKLER-FIRINDA YUMURTALI RULO KÖFTE
ETLİ YEMEKLER-FIRINDA YUMURTALI RULO KÖFTE
(Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI500 gram ince 1- Kıymanın içerisine bir yumurta,çekilmiş kıyma ıslatılmış ekmek içi, tuz ve5 yumurta karabiber konur. Hepsi güzelceÇeyrek bayat ekmek yoğrulur.içi 2- Dört yumurta katıca pişirilir,1 çay bardağı un kabukları soyulur.3 kaşık yağ 3- Bir numaradaki yoğrulmuş kıyma,Yeterince tuz, iki parça halinde, yağlanmış birkarabiber tepside, düzgün bir şekilde, bir5-10 yaprak marul. santim kalınlığında yayılır. Her birparçaya, haşlanmış ve kabuğusoyulmuş ikişer yumurta uzunlamasınakonur, güzelce sarılır. Un üzerineyuvarlanır.4- Yağda çevirerek kızartılır. Buişlem fırında olursa unlu köftelerhafif yağlanır, yağlı bir tepsidefırına sürülür. Böylece daha güzelolur.5- Pişen ve kızaran rulolar soğumayabırakılır. Ilık iken dilim dilimkesilir, yanlarına marul kıyılır,servis yapılır.